茄子是日常生活中经常吃的蔬菜，紫色的茄子蒸着吃，或者炖着吃都很好，茄子干还可以用来炖肉。

一般茄子有圆茄子和长茄子两种，而长茄子又会有直茄子和弯茄子，有些人好奇，直的和弯的有区别吗？会是农药影响的吗？

(资料图片仅供参考)

今天小爆老师，就跟大家聊聊：茄子直的好，还是弯的好？营养师：不管哪种，炒茄子时都要少放油。#头条创作挑战赛#

直茄子和弯茄子，有区别吗？

其中这两种茄子，都是低热量、低碳水化合物、低脂肪，富含纤维素、维生素C、钾、叶酸等营养素的健康食材。

茄子生长过程中受到不同的环境和生长因素的影响，品种也不同，就会出现各种形态。

成长期间受到不同的温度、土壤湿度和阳光照射等因素的影响，茄子的形态就会有所不同。属于是自然形成的，跟是否打农药，并没有什么关系。

茄子里有哪些对身体有帮助的营养？

茄子是一种非常健康和营养的食品，它含有丰富的营养物质，有助于促进健康和预防慢性疾病。

1、纤维素：茄子中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，防止便秘等消化问题。

2、维生素C：茄子是维生素C的良好来源，它是一种强效的天然抗氧化物质，有助于增强身体免疫力和抵抗力。

3、钾：茄子中富含钾，它有助于调节血压和心脏功能。

4、茄碱：茄子中含有茄碱，这是一种强效的天然抗氧化物质，有助于预防癌症和心血管疾病等慢性疾病。

5、茄红素：茄子是茄红素的良好来源，这是一种天然的色素，有助于保护眼睛、预防癌症和心脑血管疾病等慢性疾病。

炒茄子时，记得少放油！

有些人为了让茄子更加入味，会在烹饪过程中加入大量的油，导致了食品中油脂含量的增加。

油脂是高热量的营养物质，长期食用过量的油脂会引起肥胖、血压升高、血糖增加、心脏疾病等许多慢性病的发生风险。

在炒茄子的时候，营养师建议我们应该尽量少放油，或者使用非粘锅，在炒制前先将茄子微波或用开水焯烫，然后进行翻炒或烤制等方式，可以有效保留茄子中的营养成分。

来源：新浪新闻